Quintonil
墨西哥·墨西哥城
主厨 Jorge Vallejo
Quintonil是墨西哥一味草药的名称，所以不论从食材还是装饰上来说，这都是一家强调绿色的墨西哥餐厅。主厨Jorge Vallejo和他的团队非常注重环保和低碳，食材就取自不远处花园内自种的蔬果。店内一道招牌菜是配以绿色酱汁的沙丁鱼，酱汁是以马齿苋、茴香和鳄梨酱调制而成，绝对是在除此之外的任何地方都无法找到的味道。
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